氯化物厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
氯化物厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

过年也要健康吃肉首选鱼虾夜宵别选油炸食品-【新闻】

发布时间:2021-04-05 15:20:07 阅读: 来源:氯化物厂家

导语:美味佳肴,觥筹交错,春节餐桌上总是洋溢着无尽的欢乐与温馨。如何在享受美食的同时也能吃得科学、吃得健康,避免饮食不当引发各类疾病?过

美味佳肴,觥筹交错,春节餐桌上总是洋溢着无尽的欢乐与温馨。如何在享受美食的同时也能吃得科学、吃得健康,避免饮食不当引发各类疾病?

过年也要吃出健康:吃肉首选鱼虾,夜宵别选油炸食品

舌尖上的营养学

关键词①:油腻

某餐进食了油炸食物,下一餐尽量吃清淡以平衡之

肥肉、油脂和甜食,在某种程度上确实可增添膳食的风味,因而在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色。一些人平素饮食比较清淡,但节日期间放松控制,这三者吃得过多,从而引起能量、脂肪和胆固醇等摄入量较平时显著增高,结果使饱腹感增加,感觉腻,影响食欲,还可能引发或加重高脂血症、冠心病、脂肪肝和肥胖症等。

我主张不吃或少吃肥肉、油脂和甜食,代之以蔬菜、水果、鱼肉、虾仁、瘦肉等。具体做法包括:(1)每日烹调采用植物油,总量不超过25毫升(2汤勺半)。(2)每日进食肉类尽量控制在3两以内,以瘦肉为主。(3)肉类选择顺序:首选鱼虾,其次为去皮的鸡鸭,最后选择猪牛羊肉。(4)如某餐进食了油炸食物(如油饼、油条、炸糕、炸肉等),下一餐尽量吃清淡以平衡之。

关键词②:夜宵

各类奶油甜点、油炸食物等不宜用于加餐

节日期间,如果偶尔熬夜一次,人体可以自行调整过来。但如果连续熬夜,可在晚上12点左右适当加一次餐。夜宵选用一些易于消化的食物,包括牛奶、酸奶、水果、饼干、烤面包片等,吃些热水饺也是好选择。但是,有人午夜进食韭菜馅饺子有可能引起腹胀等。应注意的是,各类奶油甜点、油炸食物等不宜用于加餐。

关键词③:暴食

共有5页 12345下一页遵循食不过饱的饮食原则,少量多餐,每餐八分饱

很多人平素已接受并遵循了食不过饱的饮食原则。然而,节日期间,免不了各种应酬,进食量往往在不知不觉中增加。一次性摄入大量富含能量、蛋白质、脂肪和糖分的食物,不仅会使其中的大部分营养素(如蛋白质等)无法被充分吸收,而且造成浪费,还可引起急性胃扩张,诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔,甚至诱发心脏病、急性胰腺炎等。对糖尿病、高血压和高脂血症等慢性疾病患者、老年人和儿童等,则可造成更大的伤害。可以说,暴饮暴食是节日期间饮食卫生的 12345下一页节日期间,橄榄油应成为人们餐桌上的主要油脂来源。每日用量以不超过30克为宜。橄榄油性质稳定,有极强的抗氧化能力,既适于凉拌食物,也可在高温下烹调。在190C下,橄榄油一般不会分解。换言之,只要不用于油炸和油煎,其他烹调方法均可使用橄榄油。

关键词⑥:嘌呤

动物性食品摄入较多,易导致嘌呤物质摄入过多。

节日期间,动物性食品摄入较多,易导致一种名为嘌呤的物质摄入过多,从而造成高尿酸血症和痛风的发病风险增高。因此,应特别注意控制高嘌呤食物的摄入。

根据食物嘌呤含量将食物分为四类:

1类:含嘌呤最多食物(每100克含嘌呤1501000毫克):各类动物内脏(如肝、脑、肾、肚等)、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、浓肉汤等。

2类:含嘌呤较多食物(每100克含嘌呤75150毫克):豆类、鲤鱼、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、兔肉、火鸡、鳗鱼、鳝鱼等。

3类:含嘌呤较少食物(每100克含嘌呤<75毫克):芦笋、菜花、龙须菜、四季豆、青豆、鲜豌豆、菠菜、蘑菇、麦片、鸡肉、花生、麦麸面包等。

4类:含嘌呤很少食物(每100克含嘌呤<30毫克):奶类、奶酪、蛋类、水果类、可可、咖啡、茶、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷类、玉米、紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、莴笋、西红柿、葱头、白菜、南瓜等。

节日期间如出现痛风急性发作,则只能食用牛奶、鸡蛋、精制面粉及含嘌呤少的蔬菜,多吃水果及大量饮水。禁食一切肉类及含嘌呤丰富的食物(禁用1、2、3类食物,可选4类食物)。对于慢性期患者,每日可进食煮鸡蛋1个、牛奶(可选用脱脂牛奶)250毫升、白肉(如去皮的鸡肉)每日不超过100克,也可采用水煮肉类,弃其汤食其肉,可减少大约40%的嘌呤摄入。

关键词⑦:饮酒

少量饮用果酒、低度酒,可增加胃液分泌,增食欲,助消化

酒的主要成分是酒精,这是一种纯热量物质,每克酒精可提供大约7千卡的热量,远远超过主食的产热量。这也是为什么长期饮酒易导致摄入热量过剩而产生肥胖的缘故。

共有5页 12345下一页酒可谓有利有弊,两者的差别关键在酒的质与量:如果少量饮用果酒、低度酒,可增加胃液分泌,增食欲,助消化。有些人有长期少量饮酒的习惯,节日期间自然没必要刻意改变。但如果饮酒过量,或饮用烈性酒,则会增加高血压、中风等发生的危险,损害肝、肺和神经系统的功能,还可刺激胃黏膜,降低食欲,引起消化不良等各种胃肠疾病。正如《本草纲目》上所言:少饮则和气血,壮神御风,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰助火。因此有必要提醒大家:春节期间,如饮酒,要限量。共有5页 12345下一页

导语:家庭生活中,很多人在吃鸡蛋时都会遇到这种问题,就是敲开鸡蛋后,发现鸡蛋里面有血丝或者黑色褐色的小点,好恐怖,那么有血丝的鸡蛋能不能

家庭生活中,很多人在吃鸡蛋时都会遇到这种问题,就是敲开鸡蛋后,发现鸡蛋里面有血丝或者黑色褐色的小点,好恐怖,那么有血丝的鸡蛋能不能吃啊?鸡蛋里面有黑色或褐色的小点,能吃吗?打开新鲜鸡蛋后,为什么每次那个小白点都在上面?

1、敲开鸡蛋后发现里面有血丝,好恐怖,能不能吃啊?

答:许多人认为这种血丝是小鸡开始孵化的标志。问题是现在从市场买来的鸡蛋大多数是来自饲养场的未受精蛋,何来孵化一说呢?其实这种带有血丝的鸡蛋被称之为血斑蛋。

血斑源自母鸡卵巢或输卵管的轻微出血。血液渗到卵黄上,被包裹到蛋中,就形成了血斑蛋。把鸡蛋加工煮熟,食用是没有问题的。

如果真是一枚受精卵,里面含有盘状血圈或血管状的血丝,就有可能是开始孵化的小鸡了。这种因为胚盘孵化死亡导致的带血蛋叫血圈蛋。

2、这个问题比血丝还要恐怖,里面有黑色褐色的小点哦。

答:网上很多人称这是公鸡的精子。和上一个问题一样,现在大多鸡蛋来自饲养场,可怜母鸡们一辈子可能都不知道公鸡长什么模样,产的蛋里何来精子?还有一个问题就是,鸡的精子是一种微小细胞,肉眼怎么可能看到?

就算是受精卵,也在蛋黄离开卵巢后完成受精,鸡蛋里不应看到分离的精子。

和血斑蛋类似,这种鸡蛋名为肉斑蛋,肉斑是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物,在形成蛋清的时候被包裹到鸡蛋中而形成。和血斑蛋一样,做熟了吃,对人没有影响。

一些低产的年轻母鸡会产出血斑蛋或肉斑蛋,达到产蛋高峰期后,就很少出现了。维生素缺乏、疾病或遗传因素也会导致母鸡产出血斑蛋和肉斑蛋。

3、打开新鲜鸡蛋后,为什么每次那个小白点都在上面?

共有3页 123下一页

古剑奇侠最新版

超速狂飙无限金币版

暴走兵团手游

相关阅读