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几道美食推荐,下饭下菜

发布时间:2022-07-06 08:38:55 阅读: 来源:氯化物厂家
几道美食推荐,下饭下菜 几道美食推荐,下饭下菜

几道美食推荐,下饭下菜

葱油鲜鱿鱼

原料:鱿鱼、香葱、姜片、酱油

做法:

1.将鱿鱼切寸断、摆入盘中,撒上少许姜丝,淋少许的海天淡口酱油;

2.姜切丝,香葱也切成细丝,入烧开的热水中蒸57分钟左右;

3.将多余的汁倒掉,姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油,撒上适量香葱丝,最后淋少许的热油即可。

酸菜鱼

原料:

草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒

做法:

1、鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。

2、酸菜洗净用手挤干水分,切成块;姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。

3、热锅上油烧热,下切好的姜蒜末,泡野山椒末,小米椒丁炒香,倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。

4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后,转中小火,加盐、白糖、胡椒粉调味,加2勺泡椒水再煮15分钟左右。

5、将腌好的鱼片放入汤中,稍凝固后用筷子划散,等鱼片煮至变色,加鸡精提味后盛出,浇少许热油,撒上香菜即可。

韭菜鸡蛋炒油条

准备食材:韭菜120克,油条55克,鸡蛋2个,盐适量,植物油适量

制作过程:

1、韭菜择洗干净切段;油条切片;鸡蛋打散

2、炒锅放植物油,油温5成热,倒入鸡蛋液,两面摊好后夹出,搅成小块备用

3、利用锅内余油,放入韭菜炒到发蔫,放入油条,加盐炒匀

4、放入鸡蛋,翻炒均匀即可关火装盘

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